Запеканка из тёртого картофеля с сыром и чесноком.

4 порции

6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка зелени
соль, перец – по вкусу


Время приготовления: 30 мин. на подготовку плюс 40 мин. на запекание.

Сыр и чеснок натираем на мелкой терке.

Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.

Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.

Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 град. духовку на 40 мин.

Должна образоваться румяная корочка.

Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки.

Серия сообщений "картофель":

Часть 1 - Картошечка в микроволновке.
Часть 2 - Картофель запеченный в духовке с чесночным соусом.
...
Часть 9 - Рецепт картофеля по-французски на сковороде.
Часть 10 - Картофельная запеканка с сыром и чесноком.
Часть 11 - Запеканка из тёртого картофеля с сыром и чесноком.

Смотреть ссылку

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru