Тамара (mtv59) wrote,
Тамара
mtv59

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом.

 
Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом фото
кефир - 300 мл
сода пищевая - меньше половины ч.л.
яйца куриные - 3 шт
лук зеленый - небольшой пучок
соль - по вкусу
мука - 1,5 ст.

Кефир подогреваю до теплого состояния, я делаю это в микроволновке.

В теплый кефир добавляю 1/3 чайной ложки соды, перемешиваю и оставляю минут на 5-10, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром

 

Это очень хорошо видно : на поверхности кефира появляются пузырьки и кефир становится очень воздушный. В это время я чищу яйца, промываю и нарезаю зеленый лук. В воздушный кефир добавляю яйцо сырое, перемешиваю

 

Просеиваю половину муки (всего мне её нужно примерно 1,5 стакана), перемешиваю

 

Добавляю нарезанный лук

 

Затем - нарезанные отварные яйца

 

Еще раз перемешиваю и солю по вкусу. Просеиваю оставшуюся муку постепенно и помешиваю, смотрю по консистенции теста. Тесто должно быть как на обычные оладьи

 

Готовому тесту даю постоять 5-10 минут. В это время ставлю сковороду на плиту с растительным маслом без запаха и разогреваю. В разогретое масло выкладываю тесто столовой ложкой и жарю пирожки под крышкой с одной стороны, как подрумянились, переворачиваю и дожариваю уже без крышки
Выкладываю на бумажное полотенце. Остается налить чайку или молочко холодненькое, кто, с чем больше любит и подать пирожки к столу. Очень вкусные и пышные, а самое главное быстрые пирожки

 

Такие пирожки -  можно даже на завтрак приготовить, так как не нужно долго с тестом возиться.

Приятного аппетита!!!      

Источник: Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

 

Серия сообщений " пироги":
Часть 1 - Секреты успеха домашней выпечки.
Часть 2 - Виды разделки сдобного теста.
...
Часть 35 - Лимонный пирог.
Часть 36 - Чем заменить в выпечке яйца?
Часть 37 - Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом.

Смотреть ссылку

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments