Блинчики из кабачков.

Кабачки 450 г.

Кефир 300 мл.

Яйца 4 шт.

Мука 350 г.

Масло подсолнечное 1 ст. л.

Петрушка 2 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Сода 0,5 ч. л.

Масло сливочное для смазки блинчиков.

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать. Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто. Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут. Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.

 

https://ok.ru/takprost/topic/65642187347436