Тамара (mtv59) wrote,
Тамара
mtv59

Categories:

Овощное рагу с баклажанами на зиму в мультиварке.

Автор - Galche. Это цитата этого сообщения

Овощное рагу с баклажанами на зиму в мультиварке

recipes9394 овощное рагу (700x466, 372Kb)

Предлагаю вам приготовить овощное рагу с баклажанами на зиму. Заготовка получается очень вкусной, насыщенной, чуть остренькой. Можно такое рагу приготовить и в кастрюле, но, поверьте, в мультиварке овощи получаются намного вкуснее! Из данного количества продуктов получится 4 пол-литровые баночки рагу.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 1,5 кг
  • морковь  (крупная)  - 2 шт.
  • перец болгарский сладкий  (лучше красного цвета)  - 3 - 4 шт.
  • чеснок - 6 - 8 зубч.
  • перец чили - 1 шт. (или по вкусу)
  • соль - 1 - 1,5 ст.л. (или по вкусу)
  • сахар - 6 ст.л.
  • уксус 9% - 4 ст.л.
  • растительное масло - 100 г
  • томатная паста - 6 ст.л.
  • вода - 50 мл

Приготовление:

Баклажаны нарезать средними кубиками и поместить их в чашу мультиварки.
recipes9394-step1 (700x524, 376Kb)

Добавить порезанный кусочками сладкий перец, натертую на крупной терке морковь и рубленный чеснок.
recipes9394-step2 (700x524, 425Kb)

Также добавить сверху измельченный перец чили, влить растительное масло и уксус, всыпать соль и сахар. Сюда же влить и немного воды (50 мл).
recipes9394-step3 (700x524, 415Kb)

Выставить режим "тушение" на 1 час 10 минут. Через 30 минут от начала готовки, когда овощи обмякнут, аккуратно их перемешать.
recipes9394-step4 (700x524, 378Kb)

Готовое овощное рагу с баклажанами разложить по стерилизованным баночкам и закатать. Поставить под "шубу" до остывания. Хранить эту заготовку можно в условиях городской квартиры.
recipes9394-step5 (700x524, 386Kb)

Приятного аппетита!
recipes9394 овощное рагу (700x466, 372Kb)

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Coq au vin — петух в красном вине.
Часть 2 - Идеальный бисквит в мультиварке.
...
Часть 26 - Запечённое мясо в мультиварке.
Часть 27 - Запеканка из кабачков в мультиварке.
Часть 28 - Овощное рагу с баклажанами на зиму в мультиварке.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments