?

Log in

No account? Create an account
Тамара (mtv59) wrote,
Тамара
mtv59

Categories:

Кориандр — польза и вред этой ароматной приправы.

 Кориандр стал одной из любимых приправ во многих странах мира.
Современные кулинары используют не только зелень кориандра, но и семена и корни, причем у каждой части этого растения есть свой уникальный вкус, свои свойства и свои области применения.

Применение кориандра как специи довольно разнообразно.

Так, например, измельченный кориандр добавляют в выпечку и кондитерские изделия, супы, мясные и рыбные блюда.

Кстати, рекомендуется приобретать именно целые семена кориандра, так как измельченная пряность быстро теряет аромат и вкус.

Основные полезные свойства кориандра связаны с содержанием в нем довольно большого количества эфирных масел, основными компонентами которых являются гераниол и линалоол.

Польза кориандра для организма:

  • при регулярном употреблении улучшается пищеварение;
  • кориандр содержит витамины, дубильные вещества и жирные масла;
  • кориандр обладает болеутоляющим и желчегонным свойствами;
  • семена кориандра обладают бодрящими свойствами, способствуют улучшению сердечной деятельности;
  • помогает бороться со стрессами.

Не менее важно и то, что семена кориандра обладают свойством укреплять стенки сосудов и помогать процессу расщепления пищи, а также улучшают аппетит. Семена кориандра положительно влияют на работу половых желез и обладают потогонным действием.

Конечно, это далеко не все полезные свойства удивительной приправы кориандр. Но все же стоит поговорить и о том вреде, который может принести нам чрезмерное употребление кориандра в пищу.

 Чрезмерное употребление кориандра может привести к ослаблению памяти, нарушению менструального цикла, стать причиной плохого сна. Стоит, однако, уточнить, что в данном случае «чрезмерное употребление» означает более 4 грамм семян кориандра за один раз.

Семена кориандра достаточно широко применяются в народной медицине при лечении болезней ЖКТ и при борьбе с геморроем

. Для этого 20 гр семян кориандра

заваривают в одном литре воды.

Настои и отвары из кориандра обладают успокаивающим действием и помогают избавиться от судорог.

Народная медицина использует не только семена кориандра – для снятия утренней отечности довольно эффективно применять свежезаваренный чай из листьев кинзы.

Для его приготовления нужно взять зелень кинзы и кипяток в пропорции 1:4.

Такой чай нужно принимать один раз в день. Это же средство можно использовать при ангине для полоскания.

Полезные свойства кориандра широко применяются и в косметологии. Его часто используют при борьбе с прыщами и угрями, как эффективное отбеливающее, отшелушивающее и омолаживающее средство. Полезные свойства кориандра должны быть известны каждой женщине, чтобы можно было использовать их в полной мере.

http://www.miss-wellness.ru/pravilnoe-pitanie/kori...y-gde-ispolzuyut-koriandr.html

и ещё много о кориандре ...

http://netkilo.ru/product/koriandr

http://dobro.pw/koriandr-kinza-poleznye-svojstva/

http://polzaverd.ru/orehi/koriandr-poleznye-svojstva.html

http://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/kinza.html

 

Серия сообщений "травник":
Часть 1 - Лечение чистотелом.
Часть 2 - Польза душицы.
...
Часть 15 - Шалфей лекарственный.
Часть 16 - Горец птичий полезные свойства и противопоказания.
Часть 17 - Кориандр — польза и вред этой ароматной приправы.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments