Тамара (mtv59) wrote,
Тамара
mtv59

Холодный суп"Свежесть".

e3043834d24fa8211e6cdafbeac919d4 (450x600, 87Kb)
Холодный суп"Свежесть".

Ингредиенты:
1 кабачок
1 авокадо
2 огурцы
3-4 стебля зелёного лука
1 пучок укропа
1 зубчик чеснока
горсть зелени кинзы
соль, перец по вкусу
четвертинка целого лимона
2-3 ст.л. сметаны
250 мл воды или бульона
соль, перец по вкусу
2 ст.л. тёртого сыра Пармезан

Приготовление:
С авокадо снять шкурку, вынуть косточку, нарезать кусочками, сложить в глубокий кувшин и полить лимонным соком.
Укроп, зелёный лук, чеснок, кинзу мелко порубить. Огурцы очистить от шкурки. Кабачок и огурцы нарезать кусочками, переложить все заготовки в кувшин к авокадо. Добавить соль, перец по вкусу, тёртый сыр, сметану, залить водой (или бульоном) и взбить до однородного состояния.
Готовый суп разлить по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тёртым Пармезаном и подавать к столу.
Приятного аппетита!
источник http://forum.good-cook.ru/topic8237...ml#entry1109928

Серия сообщений " супы":
Часть 1 - Суп мудрости.
Часть 2 - Холодный суп"Свежесть".

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments