Печень куриная -500 г Сметана или майонез — 4-5 ст. л. Яйцо — 3 шт Мука пшеничная — 4 ст. л. Чеснок 3-4 зубчика Специи Соль Масло растительное (для жарки) Чеснок пропускаем через чесночницу. Для кляра смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, добавляем муку и немного солим. Все взбиваем вилочкой. Печень режем порционно. Слегка отбиваем и посыпаем специями. Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем в горячее масло. Обжариваем с закрытой крышкой с двух сторон. Подаём с овощами и зеленью. Печень получается очень сочной! Серия сообщений " печень ": Часть 1 - Химический состав продукта "печень куриная". Часть 2 - Печень по-королевски в лимонном соусе. ... Часть 10 - Печень по-еврейски. Часть 11 - Куриная печень с сухариками. Часть 12 - Куриная печень в сметанно-чесночном кляре. Смотреть ссылку Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru