Соус из смородины с мятой или базиликом.
400 гр. черной смородины
1 большой острый перец
3 зубчика чеснока
горсть листьев базилика
или мяты
1 ч.л. соли
1 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. молотого кориандра
1 ст.л. винного уксуса
Измельчить всё в блендере
и дать настояться в холоде
не менее 12 часов.
Такой соус прекрасно сочетается с мясом.
Не возбраняется и замариновать в такой приправе мясо перед жаркой на гриле.
Серия сообщений "соус":
Часть 1 - Соус из алычи .
Часть 2 - Горчица на любой вкус.
...
Часть 32 - Аджика, которая долго хранится .
Часть 33 - Соус из петрушки.
Часть 34 - Соус из смородины с мятой или базиликом.
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru