Паштет из печеного перца с отрубями. Сладкий красный перец 1 кг Отруби 30 гр. Фисташки 50 гр. Чеснок 2 зубка Масло раст. 2 ст.л. Сок лимона 2 ст.л. Зира 0,4 ч.л. Паприка копченая 0,4 ч.л. Перец черный по вкусу Соль по вкусу Перец запечь в нагретой духовке 220 °С до черных подпалин. Перец положить в пакет и оставить на 20 мин. Очистить перец о кожицы и семян. Орехи и отруби смолоть в блендере по отдельности. Зиру растолочь в ступке. В блендер положить печеный перец, чеснок, зиру, копченую паприку . Влить лимонный сок и масло. С молоть в однородную массу. Добавить молотые отруби и орехи, посолить по вкусу и убрать на 1 час в холодильник. Биокор Соус Ромеско. 2 больших запеченных и очищенных от кожицы перца 3 небольших помидора (сливка) 140 мл раст. масла 100 гр. бубликов или простых сухарей 60 гр. миндаля 2 зубчика чеснока 1 ст.л. красного винного уксуса 1 ч.л. сушеной паприки соль, перец Бублики и миндаль отправить в блендер и измельчить по максимуму. Добавить паприку и чеснок и пробить еще раз. Помидоры залить кипятком и снять кожицу. Добавить томаты в блендер, а также очищенный печеный перец. Измельчить все вместе. Галина Артеменко . Серия сообщений " перец ": Часть 1 - Аджика менгрельская. Часть 2 - Фаршированный перец . ... Часть 15 - Абхазская жгучая зелёная аджика с орехами. Часть 16 - Как ферментировать острые перцы. Часть 17 - Паштет из печеного перца . Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru