горбуша - 500 гр.
1 яйцо
лимонный сок - 1/2 ч.л.
крахмал - 1 ст.л.
манка - 1,5 ст.л.
укроп свежий немного
раст. масло - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
горчица - 0,5 ч.л.
сладкая паприка - 1/3 ч.л.
имбирь - 1/3 ч.л.
базилик - 0,5 ч.л.
Черный перец - 1/3 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Разрежьте горбушу на стейки по 1,5-2 см.
В глубокой миске смешиваем все ингредиенты и каждый кусочек рыбы покрываем маринадом и оставляем на 20 мин.
Хорошо разогреваем сковородку. Масла не добавляем! Будем готовить на сухой.
На среднем огне под крышкой обжариваем горбушу с каждой стороны по 3-4 минуты.
Стейки тонкие и рыба хорошо прожарится и останется сочной!
Серия сообщений " рыба":
Часть 1 - Скумбрия холодного копчения.
Часть 2 - Скумбрия, солёная в морозилке.
...
Часть 23 - Рыбка в соево -томатном соусе.
Часть 24 - Рыбка со сметаной.
Часть 25 - Сочная горбуша на сковороде без масла.
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru