слоеное тесто 800 гр.
сахар 200 гр.
вишня 300 гр.
И королева этого списка - пельменница,
которая поможет быстро слепить печеньки.
Немного раскатываем тесто,
присыпав его мукой,и делим на две части.
Пельменницу присыпаем мукой и одну часть теста выкладываем на нее.
Прикатываем скалкой наше тесто к пельменнице.
В каждое углубление кладем начинку.
Она может быть разной, но я чаще всего выбираю вишню. Она у меня заморожена, поэтому предварительно, естественно, размораживаю ее. Сверху на вишенку кладу немного сахара, так как это все-таки кислая ягода.
Когда все углубления заполнены, накрываем их второй частью теста.
И снова прикатываем скалкой. Катать нужно до тех пор, пока пельмешки не начнут отделяться друг от друга.
Переворачиваем форму и высыпаем печенье на слегка посыпанный мукой стол.
Выкладываем пельмешки на противень, покрытый пекарской бумагой.
Выпекаем 25 мин. при 200°С.
Посыпать сахарной пудрой.
Серия сообщений "печенье":
Часть 1 - Разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена).
Часть 2 - Печенье "Пуговицы".
...
Часть 30 - Забавное печенье "Свинки".
Часть 31 - Сладкие шарики из манной крупы.
Часть 32 - Печенье "Пельмешки".
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru