Кекс =Петербургский=
мука — 70 гр.
сахар — 60 гр.
яйцо — 2 шт.
соль щепотка
арахис — 70 гр.
фундук — 50 гр.
вишня вяленая — 100 гр.
ананас засахаренный — 120 гр.
разрыхлитель — 1/4 ч.л.
Вишню и ананас нарезать, орехи порубить.
Яйца с сахаром взбить до кремообразного состояния 4 мин.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
Добавить фундук, арахис, вишню, ананас и смешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму 10х20
и поставить в заранее разогретую до 180°C духовку.
Выпекать 45 мин.
Остужать первые 15 мин. в форме, затем на решётке.
Серия сообщений "кекс":
Часть 1 - Овсяный кекс с черносливом и грецкими орехами.
Часть 2 - Кекс с сухофруктами.
...
Часть 15 - Кексы паровые.
Часть 16 - Манные кексы.
Часть 17 - Кекс =Петербургский=
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru