красный сладкий перец — 5 шт. красный острый перец — 2 шт. сахар — 1,5 стак. гвоздика — 5 шт. яблочный уксус -3 ст.л. кукурузный крахмал — 1 ч.л. Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Засыпать сахаром и оставить на несколько часов до выделения сока. Выделилось много сока. Поставить кастрюлю на плиту, добавить гвоздику, яблочный уксус и довести до кипения. Варить, пока перец не станет мягким и прозрачным, а варенье не загустеет. Чтобы слегка загустить варенье, я добавила в него кукурузный крахмал. Надежда Серия сообщений " перец ": Часть 1 - Маринованный острый перец. Часть 2 - Фаршированный перец . ... Часть 34 - Рецепт настоящей абхазской аджики. Часть 35 - Джем из острого перца. Часть 36 - Перечное варенье. Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru