яблоки 3 кг перец горошком гвоздика маринад вода 2 л сахар 800 гр. уксус яблочный 6 % 300 мл или уксус 9 % 200 мл 1 ч.л. корицы Яблоки разрезаем на 4 части. Отправляем нарезанные яблоки в кисловатую воду, для того чтобы они не потемнели. После того как все яблоки нарезали, сливаем кислую воду. Далее берем стерилизованные баночки, кладем в каждую баночку душистого перца, гвоздику, далее закладываем нарезанные яблоки, укладывая их плотно. Подготовленные и наполненные банки заливаем крутым кипятком, накрываем банки заранее стерилизованными крышками, и оставляем на 5 мин. Затем сливаем воду в кастрюлю, ставим ее на плиту, засыпаем сахар, вливаем уксус, и добавляем корицу. Все хорошо перемешиваем и доводим маринад до кипения. Заливаем банки с яблоками кипящим маринадом, закатываем, переворачиваем вверх дном, и оставляем до полного остывания. Такие яблоки готовы к употреблению буквально через одну неделю. Благодаря маринаду они станут мягкими, нежными, вкусными. Зимой они станут незаменимой и вкусной закуской. источник Серия сообщений " заготовки ": Часть 1 - Секреты приготовления яблочного уксуса. Часть 2 - Пряная вяленая слива. ... Часть 21 - Домашнее шампанское из алычи. Часть 22 - Моченые яблоки в банках. Часть 23 - Маринуем яблоки. Смотреть ссылку Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru