June 30th, 2013

Секреты вкусного мяса.

Автор - Радуга_Подруга. Это цитата этого сообщения
<tr><td style="padding:25px" align="center">
Untitled-1 (650x600, 528Kb)


1.Мясо станет нежнее, если за час до готовки смочить его водкой.
2.Если мясо полить соевым соусом и оставить мариноваться на ночь, то при последующей жарке оно будет очень сочным.
3.Говядина, баранина, станут намного мягче и сочней, если перед запеканием кусок мяса посолить, поперчить, нашпиговать чесноком и обернуть банановой кожурой, которую нужно закрепить кулинарной нитью.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное, мягкое мясо.

Выложите куски говядины на раскаленную сковородку и обжарьте в течение 3-5 минут. Добавьте немного воды, накройте крышкой, уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря по вкусу и положите тушиться вместе с мясом. В составе имбирного корня есть вещество, которое расщепляет протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину с имбирем достаточно потушить 40-50 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковородку. Добавьте несколько лимонных корочек и жарьте мясо до готовности. В конце корочки не выбрасывайте, а достаньте их, разотрите с помощью ложки и смешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Мясо выложите на тарелки, полейте получившимся соусом и украсьте зеленью.

Совет: никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока, будет жестким и невкусным. Солите мясо в процессе жарки или в конце приготовления.

Картинка расскажет вам из какой части туши тот или иной кусок мяса.



</td></tr>Franzuzhenka

Серия сообщений " каши":
chef-anim-chef-cook-food-smiley-emoticon-000273-large (178x169, 97Kb)
Часть 1 - Пшенная каша - полезное очищение!
Часть 2 - Как приготовить рис: 10 кулинарных советов.
Часть 3 - Рис с вишней и ананасами.
Часть 4 - Секреты вкусного мяса.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Кабачки «Под грузди».

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения
Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.

Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.
IMG_5995 (700x525, 158Kb)
Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет…
Collapse )

Полезные советы на кухне.

Автор - angel_devid. Это цитата этого сообщения

В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
- Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
- Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
- Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
- 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
- Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.
- Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
- Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
- Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.
- Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
- Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.
- Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
4360286_44941438_papillons_1_ (32x29, 2Kb)

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Домашний пятновыводитель.
Часть 2 - Маленькие хитрости по уходу за обувью.
...
Часть 43 - 10% раствор аммиака на все случаи жизни.
Часть 44 - Как легче переносить жару. Инфографика РИА-Новости.
Часть 45 - Полезные советы на кухне.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Путешествие в сказочный край.

Автор - Блог_туриста. Это цитата этого сообщения

0005-005-Priroda-Krasnodarskogo-kraja (700x525, 254Kb)

Где отдохнуть летом? Этим вопросом задается почти каждый человек страны. Многие предпочитают отдыхать за границей, считая, что уровень обслуживания там гораздо выше, чем в России. Что именно там они смогут отдохнуть от надоевших рабочих будней, и что именно за границей никто не сможет помешать их отдыху. И все же стоит побывать в столь волшебном месте нашей страны – Краснодарском крае. Палящее солнце, прогревающее каждый сантиметр тела, морской воздух и впечатляющая архитектура городов оставит очень яркие впечатления даже у самых привередливых гостей этих сказочных мест. 
Collapse )

Самые смешные и необычные памятники России.

Автор - lucky_stream. Это цитата этого сообщения

Друзья! Милых, очаровательных, необычных, странных и забавных памятников оказалось так много, что сообщение требует обновления! Сообщение дополнено прекрасными экземплярами от комментаторов (см. в конце)! Прошу простить за то, что не включаю зарубежные памятники - это тема для отдельного поста.

Сколько же в России оригинальных, забавных или просто несуразных памятников... Попробуем посчитать?

 

Первый же памятник глубокомысленно советует нам: "Не пили сук, на котором сидишь" (Якутск). При этом герой изваяния уже хорошо обработал дерево стамеской... Что ж, окончание титанической борьбы любопытства и разума, мы не увидим... А вот сам памятник - пожалуйста!

 

 

Collapse )

Компот из кабачков "Ананасовый".

Автор - Mila2609. Это цитата этого сообщения

Этому рецепту в моей записной книжке уже 25 лет. Было время, когда не доставало фруктов для заготовок и когда был избыток урожая, не знала куда деть. Он всегда выручал летом, радовал зимой и удивлял гостей своим уникальным вкусом и содержанием.
img_600 (600x400, 40Kb)
Ингредиенты на 3-х л банку:
Кабачки - 3 шт (900 г)
Алыча - 300 г (желательно желтая)
Сахар - 300 г
Вода - 2 л
Collapse )

Format Factory 3.1 - бесплатный медиа конвертер.

Автор - Топ_Менеджер. Это цитата этого сообщения
Format Factory - это многофункциональный медиа конвертер.



Основные функции:
Видео в MP4/3GP/MPG/AVI/WMV/FLV/SWF.
Аудио в MP3/WMA/AMR/OGG/AAC/WAV/FLAC.
Фото в JPG/BMP/PNG/TIF/ICO/GIF/TGA.
Перевод DVD в видео файлы, копирование CD в аудио файлы.
MP4 файлы для форматов iPod/iPhone/PSP/BlackBerry.
Поддержка RMVB.
Возможности Format Factory:
1 Конвертирование всех популярных форматов видео, аудио и изображений.
2 Восстанавливает поврежденные видео и аудио файлы.
3 Оптимизирует размеры мультимедийных файлов.
4 Поддержка мультимедийных форматов iphone, ipod.
5 Дополнительная обработка изображений: увеличение, уменьшение, поворот, подпись.
6 Копирование диска DVD в другие форматы.
7 Поддержка 62 языков в том числе и русского.
Collapse )

Маска из алоэ для омоложения кожи лица.

65895892_c1d658caf5453bb8d50dacaf697bfd35_big (500x366, 238Kb)
Попробуйте приготовить маску из алоэ, которая обладает волшебным свойством омоложения кожи. Средство имеет свой эффект для любого типа кожи. Применяют данную маску даже в дорогих косметических салонах.

• Листок алоэ намять толкушкой или выдавить через чеснокодавку;

• В полученную массу вмешать 0,5 чайной ложки лимонового сока и сырой белок от яйца;

• Для омоложения кожи нанести маску из алоэ на очищенное лицо на 20 минут

Это средство не только отлично питает кожу, но и обладает антимикробным свойством. Если у Вас на лице имеются прыщики или угревая сыпь, то смело используйте маску из алоэ. Вы останетесь довольны полученным результатом омоложения кожи лица.

natural-medicine.ru

Серия сообщений "лицо":
0_9fae8_9cfe35e0_S (150x150, 32Kb)
Часть 1 - Лосьон, разглаживающий морщины...
Часть 2 - Очень простая маска от морщин .
...
Часть 26 - Огуречная косметика. Запасаемся полезным на зиму:)
Часть 27 - Омолаживающая и очищающая маска для лица .
Часть 28 - Маска из алоэ для омоложения кожи лица.

Смотреть ссылку

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Как правильно формировать денежное дерево?

Автор - Будмен. Это цитата этого сообщения

У многих из нас есть денежное дерево (красулла или в простонародии- толстянка), но далеко не всегда оно вырастает красивым. Из-за ошибок в уходе растение тянется вверх, его ветви тонкие, длинные, а листья есть только на верхушке.К сожалению, в городской квартире крайне трудно создать для красуллы идеальные условия, поэтому деревце обязательно нужно формировать и желательно начинать делать это тогда, когда оно ещё совсем маленькое.

Collapse )