August 26th, 2016

Кто я этой осенью?


Кто я этой осенью?

Серия сообщений "Гадания":
Часть 1 - Онлайн гадание по точкам.
Часть 2 - Гадаем на гуще.
...
Часть 21 - Гадание "Зов созвездия".
Часть 22 - А какое ваше Лето?
Часть 23 - Кто я этой осенью?

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Когда земля уходит из-под ног...




Когда земля уходит из-под ног,
Не хочется ни жить, ни улыбаться, -
Ты знай и помни - это просто Бог
В твою Судьбу решил всерьёз вмешаться.

И никого на свете не кляни:
Терпение - всегда залог Успеха.
За всё, что есть, Судьбу благодари,
За Боль - вдвойне, она мудрее смеха.

И даже если Жизнь наотмашь бьёт,
К виску приставив дуло пистолета,
Ты просто помни - всё всегда пройдёт,
Настанет светлый час - пройдёт и это.

На смену самым сумрачным ночам
Приходят обалденные Рассветы!
Я никому на откуп не отдам
Своей Судьбы ни одного момента!!!

Михаил Гусляков

Смотреть ссылку

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Знакомьтесь - Архив орг.

Архив Интернета (англ. Internet Archive) — некоммерческая организация, основанная в 1996 году в Сан-Франциско Брюстером Кейлом. Архив собирает копии веб-страниц, графические материалы, видео- и аудиозаписи и программное обеспечение. Архив обеспечивает долгосрочное архивирование собранного материала и бесплатный доступ к своим базам данных для широкой публики. Декларируемой целью Архива является сохранение культурно-исторических ценностей цивилизации в эпоху интернет-технологий, создание и поддержка электронной библиотеки. На данный момент здесь собрано 502 миллиарда веб-страниц. Вдумайтесь...Какое огромное число... Здесь есть все сайты, какие есть в Интернете. Здесь можно найти и посмотреть, как ваш Дневник на Лиру, например, выглядел в самом начале... https://archive.org/web/

Смотреть ссылку

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Выращиваем щавель.

 


  Щавель растение многолетнее, неприхотливое, растет на кислых почвах, может находиться в полутени. Дает обильную зелень на почвах, богатых органикой, но даже при скудных почвах зелени достаточно. На одном месте может расти 3–5 лет, но лучше ежегодно или раз в 2 года подсевать в августе в междурядья семена, чтобы обновлять кусты, поскольку уже на 4-й год мельчают листья. У молодых кустов более крупные и менее кислые листья. Растение холодостойкое и морозостойкое. Весной рано начинают отрастать листья, а если в начале апреля накрыть посадки щавеля лутрасилом или поставить над ними арочное пленочное укрытие, к первому мая уже можно снимать первый урожай.

Щавель уход:
  Можно весной подкормить щавель любым азотным удобрением (3 ст. ложки на 10 л воды), расходуя по 1 л раствора на 1 м посадок. После каждой срезки азотную подкормку надо повторять. Можно использовать вместо минерального удобрения настой сорняков.
  В конце августа следует дать подкормку любым калийным удобрением, но не нужно использовать золу, поскольку она нейтрализует кислоту, а щавель предпочитает кислые почвы. Фосфорную подкормка тоже исключена, так как фосфор вызывает цветение щавеля. Если перед посадкой почва была хорошо заправлена органикой, минеральные удобрения можно не вносить. Надо не столько поливать растение, сколько рыхлить почву. На балконе щавель можно растить как однолетник, ежегодно высевая семена прямо в балконные ящики.

  Щавель – растение двудомное, то есть у него есть женские и мужские растения. Естественно, семена дают только женские растения, а мужские соцветия после окончания цветения засыхают. Обычно это проявляется на второй год после посева.
  Женские растения надо сразу удалить, оставив для получения семян только одно растение. Щавель можно пересаживать и рассаживать, разделяя старые кусты. Вкуснее растения, выросшие из семян, поскольку у них более нежные листья.


  Щавель содержит кислоты, яблочную и лимонную. Они очень полезны и придают ему кислый вкус. Кроме того, в нем есть аскорбиновая кислота (витамин С), много калия и железа и довольно большое количество белка.
  Кроме того, растение содержит щавелевую кислоту, которая имеет пресный вкус. Эта кислота вредна, поскольку связывает в нашем организме кальций, тем самым уменьшая его содержание, что приводит к разным заболеваниям. Щавелевая кислота является продуктом жизнедеятельности растения, то есть «отходами производства». Она полностью утилизируется молодыми листьями, в них она отсутствует в отличие от старых листьев, в которых, кроме того, мало яблочной и лимонной кислот. Поэтому не следует употреблять старые листья щавеля. Молодые листья можно использовать все лето и осень.

Щавель использование:
  Регулярно срезайте щавель, даже если вы его и не употребляете постоянно, чтобы все время вырастали молодые листья. Обычно делают за лето две срезки «подчистую».
  Щавель употребляют в салатах, особенно часто в сочетании с пресными салатами и шпинатом, варят из него холодные и горячие овощные супы, заготавливают впрок.
  Но самое вкусное – это первые весенние пироги с щавелем, которые напоминают пироги с яблоками. Можно быстро приготовить нечто вроде повидла, для этого надо недолго потушить под крышкой нарезанные листья щавеля с сахаром. Ранней весной бутерброды с таким повидлом кажутся особенно вкусными.

Сорта щавеля:
  Наиболее известны сорта Широколистный, Одесский, Бельвильский. На участке лучше растить шпинатный щавель (Авдеевский или Никольский). У него крупнее листья и не такой кислый вкус, кроме того, эти сорта щавеля являются однодомными растениями.
  У шпинатного щавеля вдвое меньше содержание кислот, но в нем вдвое больше витамина С и каротина. Он очень быстро растет, за лето можно делать несколько срезок. У этого щавеля листья иной формы, нежели у обычного, они эллипсовидные, крупные. Не надо выращивать его больше 2 лет, лучше подсевать семена между рядами взрослых растений каждые 2 года, убирая осенью старые ряды после срезки.

  Сеять семена щавеля можно ранней весной, летом или осенью. Цветоносы нужно убирать сразу, как только они появляются, оставляя одно растение на семена. Цветонос высокий, до 1 м и больше. Семян с одного растения можно получить более чем достаточно. Они вызревают и в нашем регионе, на Северо-Западе.

Щавель противопоказания:
  Щавель противопоказан людям с нарушениями обмена веществ, больными почками или больным сердцем.

http://mirzam.ru/readarticle.php?article_id=660

 

Серия сообщений "зелень":
Часть 1 - Выращиваем укроп.
Часть 2 - Выращиваем базилик.
Часть 3 - Какой редис не уйдет в стрелку.
Часть 4 - Выращиваем щавель.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

"Так хочется жить!"...

"





Простые слова. И мелодия тоже. И видеоряд. Да и голос певца.
Но всё это вместе - до боли! До дрожи...и песня, что держит тебя до конца.
"ТАК ХОЧЕТСЯ ЖИТЬ!" В роковые минуты. Плохое забыть.
Всё понять и ПРОСТИТЬ...
Простые слова. Только больно кому-то,и боль та не хочет его отпустить.
Я чувствую, знаю: у самого края такие - и только! - приходят слова.
"Так хочется жить!" - говорят, умирая,но хочется верить, что вера жива.
Что выживет тот, кто любовью отмечен,что жизнью подарен ему ещё шанс.
Кто так любит жизнь...он силён! Даже вечен. В любых испытаниях
КРЕПНЕТ ДУША.
"Так хочется жить!"...Жить ты будешь, я знаю. Всё будет, как хочешь -
и вишни в саду,
И руки любимой, тебя обнимая,сумеют спасти,и беду отведут...

© Copyright: Вера Аксёнова 2, 2013
Свидетельство о публикации №113052302190

Смотреть ссылку

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Томатный суп с копченой грудинкой.





3925073_PEzq (500x335, 88Kb)

1 л томатного сока
  150 г копченой грудинки
  1 ст. л. растительного масла
  1 луковица
  2 черешка сельдерея
  0,5 стакана риса
  зелень петрушки
  соль, черный молотый перец по вкусу

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Сельдерей и зелень петрушки  измельчить.

Грудинку нарезать небольшими плоскими прямоугольниками.

Включить мультиварку на режим «Жарка».

Когда дно кастрюли разогреется, добавить растительное масло и обжарить грудинку, 6 мин.

Добавить лук и сельдерей, готовить еще 6 мин.

Рис промыть под проточной водой.

В чашу мультиварки влить томатный сок, всыпать рис.

Закрыть крышку, готовить в режиме «Варка на пару» 30 мин.

В готовый суп добавить зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Coq au vin — петух в красном вине.
Часть 2 - Идеальный бисквит в мультиварке.
...
Часть 27 - Запеканка из кабачков в мультиварке.
Часть 28 - Овощное рагу с баклажанами на зиму в мультиварке.
Часть 29 - Томатный суп с копченой грудинкой.

Смотреть ссылку

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Наваристый суп с шампиньонами.


 

3925073_116022368_IMG_8496 (700x525, 317Kb)


 250 г говяжьего фарша 
  2 луковицы 
  200 г свежих шампиньонов 
  70 г корня сельдерея 
  5 картофелин 
  1 морковка 
  300 г плавленого сыра 
  2 ст. л. нарезанной петрушки 
  2 ст. л. нарезанного зеленого лука 
  1 веточка свежего базилика 
2 ст. л. растительного масла 
  соль и перец 

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. 

Репчатый лук, картофель и корень сельдерея нарезать кубиками,

морковь натереть на терке.

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С,

разогреть масло и обжарить фарш, постоянно размешивая, 5 мин.

Положить шампиньоны, готовить 5 мин.

Затем добавить репчатый лук, морковь, корень сельдерея и жарить еще 5 мин.

Влить 1,5 л воды, довести до кипения, положить картофель,

посолить, поперчить и варить 10 мин., постепенно добавляя плавленый сыр.

Перед подачей добавить петрушку, зеленый лук и листики базилика.

 

Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Coq au vin — петух в красном вине.
Часть 2 - Идеальный бисквит в мультиварке.
...
Часть 28 - Овощное рагу с баклажанами на зиму в мультиварке.
Часть 29 - Томатный суп с копченой грудинкой.
Часть 30 - Наваристый суп с шампиньонами.

Смотреть ссылку

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Маринование грибов.

Грибы_DSC_4516_1Приправа сухая
Горчичное семя
Перец черный горошком
Кориандр
Семена и стебель укропа

Корень хрена
Чили
Лавровый лист
Гворздика
Можжевеловая ягода
Лист смородины

2 ч.л. на 0,5 литровую банку

Маринад
На 1 литр воды
2 стол. л. сахара
2 стол. л. соли

Отваренные грибы разложить по банкам и залить кипящим маринадом.Collapse )

Живите так...

0_7afee_ab902f82_L (400x60, 1Kb)

Живите так, как будто жизнь на миг дана,
Как будто в сердце не кончается весна.
Как будто вертится весь шар земной для вас.
Забудьте прошлое, настройтесь на «сейчас»!

Живите так, как будто не было потерь,
Как будто вам не закрывали к счастью дверь.
Как будто не было предательств за спиной…
Пускай сомненья не стоят в душе стеной.

Живите так, как будто в небе нету туч,
Как будто каждый день прекрасен и везуч.
Когда поверите, что так и есть, душой,
То улыбнётся мир радушный и большой.

Живите так, чтоб вам хотели доверять,
Чтоб разучились люди искренность терять…
Как будто ноша на плечах для вас, как пух…
Как будто вам легко сказать о главном вслух…

Живите так, как будто «Завтра» вовсе нет.
Включите в сердце для любви зелёный свет.
И жизнь сама исполнит ваш любой каприз.
Живите так, чтоб Бог сказал: «Давай на БИС!»

Автор: Ирина Самарина-Лабиринт

0_7afee_ab902f82_L (400x60, 1Kb)

Серия сообщений "Секреты красоты":
Часть 1 - Этот стих каждое утро должна читать каждая женщина..
Часть 2 - Любите, Женщины , себя...
...
Часть 13 - Как побороть в себе синдром "тётки".
Часть 14 - Способы завязавания летних платков и шарфов.
Часть 15 - Живите так...

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Новоафонский монастырь: русская обитель на абхазской горе.

Автор - Оксана_Лютова. Это цитата этого сообщения
Симоно-Кананитский монастырь, расположен на высоте 75 метров над уровнем моря у подошвы Афонской горы.

Узкая асфальтированная полоса шоссе в густой тени кипарисов выводит к главным воротам монастыря. Мощные стены с бесконечными рядами окон, над которыми поднимаются голубые маковки монастырских церквей, широкая, выложенная разноцветной плиткой дорога, уводящая под высокую арку ворот, светло-коричневый контур Пантелеймоновского собора, кружево листвы деревьев, голубизна небес, серый "ковер" каменной вымостки двора - таковы первые впечатления посетителя, надолго остающиеся в памяти.
Collapse )

Аджика абхазкая.

Раскрываю страшную тайну абхазских хозяек.
В аджике НЕТ помидоров
В аджике НЕТ болгарского перца
В аджике НЕТ уксуса
В аджике НЕТ сахара
В аджике НЕТ растительного масла
В аджике НЕТ ни яблок, ни моркови
Нет и быть не может!

Покупаете, к примеру, 1 килограмм красного жгучего перца (это для первого раза, - уверена, что на следующий сезон вы уже будете готовить сразу из 5 кг перца).
Оставляете его дня на 3-4 подвялиться где-нибудь на лоджии. Пусть слегка потеряет свой воинствующий вид, чуть-чуть «увянет». Абхазские хозяйки делают это для того, чтоб немного ушла сочность, и аджика была более плотной, густой. Только не переборщите!

Потом надеваете резиновые перчатки – это ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе руки будут гореть, словно вы их сунули в топку паровоза. И чистите перец от хвостов и семян. Кавказцы семена не удаляют, им чем злее аджика тем вкуснее. Но мы ж люди непривычные. Поэтому чистим! Тем более, что всё это делается моментально. А «огня» вам хватит – это я вам гарантирую!

Заблаговременно чистим 2 стакана грецких орехов и 300 г чеснокаКориандр мелем на кофемолке – нам надо две пятых стакана, то бишь около 100 мл (стакан =250 мл). Не сильно в пыль, но достаточно мелко. И взвешиваем 200 г соли. Именно взвешиваем. Потому что по объёму соли получается меньше, чем по весу. 200 гр соли – это примерно 160 мл в стакане ( который у нас 250 мл). 
Итак, суммируем.
1 кг жгучего красного перца
300 гр чеснока (чистый вес)
2 стакана чищеных грецких орехов (не жадничать!)
2/5 стакана молотого кориандра
200 гр соли (только крупной)
Всё (кроме соли) перекручиваем на мясорубке (помним про перчатки). Последней добавляем соль. Возможно, чуть позже вы добавите ещё 1 и даже 2 ст. ложки соли (не зря в народе аджику иногда кличут «горькая соль»). Но пока – по рецепту!

Никаких комбайнов! Мясорубка нежнее и однороднее проделывает эту процедуру. Местные до сих пор перетирают перец вручную до пасты на каменных плитах в саду. Хотя у каждого дома есть вся техника ХХI века.
 
Раскладываем по чистым баночкам. Год стоит без всяких холодильников.
 
Правда, всё же лучше поставить в прохладную кладовку для перестраховки.
 
Дайте постоять дней пять, пообниматься всем компонентам, скрепиться нерушимой дружбой и даже любовью! А потом вы отрезаете кусок свежего белого хлеба, намазываете то-о-о-оненько сливочным маслом, а сверху – слой аджички, зажмуриваетесь и …наслаждаетесь! Вы будете мазать и мазать бутеры, не в силах оторваться от пищевого оргазма! Вы даже не предполагали раньше, что являетесь приверженцем кухни Кавказа! И если вы скажете, что это невкусно, я тут же вычеркну вас из списка своих друзей! friends
Главное в этом деле – выждать те злополучные 5 дней, чтобы ингредиенты крепко передружились, чтоб ушел конфликт и пришел праздник.

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Домашний майонез без яиц.
Часть 2 - Домашний майонез на молоке.
...
Часть 46 - Аджика - აჯიკა - менгрельская.
Часть 47 - Готовим абхазскую аджику.
Часть 48 - Аджика абхазкая.

Смотреть ссылку

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Отдых в Абхазии.

Автор - Блог_туриста. Это цитата этого сообщения

g23_b (700x512, 596Kb)

Гостеприимная, утопающая в зелени Республика Абхазия настоящий кладезь для туриста. Ведь эта небольшая страна состоит из высоких гор, теплого моря, обилия фруктов и уникальных памятников. Поэтому с каждым годом растет количество туристов предпочитающих проводить свой отдых в Абхазии. При этом для тех, кто желает не только основательно отдохнуть, но и сэкономить деньги, турагентства предлагают так называемые «горящие путевки».

Collapse )

Санатории Советского Союза тогда и сейчас.

Автор - ФИЛИНТЕЛЛЕКТ. Это цитата этого сообщения
YtSU 1152 Сочи санаторий Новая Ривьера, сейчас санаторий Сочи.
В общем-то название "Новая Ривьера" было куда лучше нынешнего безликого. Пляж Ривьера в 1956г
YtSU 1152 Сочи сан. Новая Ривьера 1947 1х33 (147x108, 13Kb) sochi-sochi-plyazh-u-sanatoriya-rivera-1956-god (480x345, 82Kb)
Пляж Ривьера и санаторий Кавказская Ривьера в 1981 году
sochi-sochi-vid-na-sanatoriiy-kavkazskaya-rivera-1981-god (700x308, 36Kb)
Ливадия. Крым, Бывший крестьянский санаторий ныне санаторий Ливадия. Зарядка, Видно с крестьянками в то время было туго
YtSU 1158 Крым   Ливадия 1947 Крестьянский санаторий (147x106, 19Kb)4a2bf2b5a644e4ac216ea0de09bcf9c0.jpg.pagespeed.ce.FaKBifzHt2 (566x353, 111Kb)
Ливадия вчерашняя - Ливадия сегодняшняя
Ливадия (328x304, 50Kb)Ливадия 4 (453x307, 62Kb)
Санаторий Абхазия в Новом Афоне (1947г), в настоящее время могу показать только пансионат с таким же названием
YtSU 1156 Новый Афон сан Абхазия 1947 1х33 (149x110, 21Kb)Пансионат в Новом Афоне (490x327, 105Kb)
Зато окрестности Нового Афона остались прежними и по-прежнему впечатляют. Святая гора Афон (пожалуй этот снимок из Греции) но может быть это не помешает Вашему восприятию Нового Афона
Святая гора Афон (620x412, 112Kb)
Монастырский комплекс Новый Афон
41a3ded9ffb0d01a3c63588d1ca368b0 (686x475, 275Kb)
Yt:SU 1154 Гагры пансионат Рица (1947).Yt:SU 1296 Гагры Вид на море 1948. Гегский водопад на озере Рица
Великолепен природный заповедник на озере Рица
YtSU 1154 Гагры до Рица  1947 1х33 (107x148, 14Kb)YtSU 1296 Гагры Вид на море   1948 1х33 (149x106, 13Kb)Гегский водопад (411x261, 80Kb)
i (480x160, 17Kb)
Заброшенный санаторий в Гаграх. Пляж в Гаграх
Заброшенный санаторий Рица в Гаграх (403x302, 60Kb)Гагры Вид на море (417x293, 58Kb)
Yt:SU 1155 Рига (1947) санаторий Кемери. Огромный санаторий в Кемери с прекрасными лечебными водами к сожалению так и не восстанавливается и видимо не может принимать людей из России на лечение и отдых
YtSU 1155 Рига 1947 санаторий Кемери (172x124, 16Kb)Заброшенный санаторий Кемери (438x329, 49Kb)
018.1024 (700x451, 243Kb)

Серия сообщений "Абхазия":
Часть 1 - Абхазия - Новый Афон.
Часть 2 - Видеофильм «Аҧсны. Абхазия - Страна Души» .
Часть 3 - Новоафонский монастырь: русская обитель на абхазской горе.
Часть 4 - Отдых в Абхазии.
Часть 5 - Санатории Советского Союза тогда и сейчас.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru