Запеканка из капусты.

Ингредиенты:

-Капуста белокочанная – 500 г

-Яйцо – 2 шт.

-Морковь – 1 шт
.
-Молоко – 150 мл

-Соль
-Перец

-Лук – 1 шт.

-Сливочное масло – 70 г

Капусту помыть и мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Налить пол стакана воды, накрыть крышкой и на среднем огне томить минут 10, пока жидкость не испарится. Добавить сливочное масло и обжарить до золотистого цвета, добавить соль, перец по вкусу.
Обжаренную капусту переложить в огнеупорное блюдо.
Соединить молоко, яйца, соль, перец и взболтать вилкой.
Залить яично-молочной смесью капусту и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.