Сливовое варенье с грецкими орехами.

Ингредиенты:

1 кг сливы

1 кг сахара

2 стакана воды.

Грецкие орехи 200 гр

Крупные сливы разрезать вдоль пополам и вынуть косточки.

Готовым сиропом залить сливы и оставить их для набухания на 4-6 часов.

Варку вести в несколько приемов. Если сливы очень нежные, их до кипения не доводят, а выдерживают 5-7 минут в сиропе при температуре 90 °С. Затем оставляют на 6-8 часов, после чего варят в два приема .За 15 минут до готовности добавляем орехи.
Орехи заливаем водой комнатной температуры на 30 минут.

Разливаем варенье по стерилизованным банкам и закатываем.