Тамара (mtv59) wrote,
Тамара
mtv59

Рогалики без дрожжей и масла.

Автор - ЕЖИЧКА. Это цитата этого сообщения

96782054_74853231_3290568_7add2651daa813e989516038b7bae860 (471x300, 185Kb)
Начинка для рогаликов может быть любая – сухофрукты, джем, густое повидло, бананы, абрикосы, орехи с корицей и сахаром. Тесто получается нежное, мягкое, вкусное и очень хорошо поднимается.

Что понадобится.
Полтора стакана муки
Четыре – пять столовых ложек сметаны
50 грамм сахара
Одно яйцо
Чайная ложка меда
Полторы чайных ложки разрыхлителя
Для начинки – курага, чернослив, джем или густое повидло.

Приготовление. Яйцо взбиваем с сахаром, потом кладем сметану, мед и соль. Размешиваем до однородной массы. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем. Всыпаем в жидкую смесь и замешиваем мягкое тесто. Даем ему немного полежать, пока готовится начинка.
23556468_IMG_2464 (700x525, 312Kb)
Если начинка будет из сухофруктов, то их нужно залить кипятком минут на 10-15, затем промыть под холодной водой, обсушить и нарезать кусочками.
В начинку из повидла или джема добавьте немного крахмала или молотых грецких орехов – тогда она не будет вытекать.
374374 (700x525, 372Kb)
Тесто раскатать в круг, разрезать на сегменты. На широкую часть каждого треугольника положить начинку, свернуть рогалик. Верх можно смазать молоком и присыпать сахаром с корицей. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до румяного цвета.

Серия сообщений "выпечка":
80210845_defne__9 (151x149, 39Kb)
Часть 1 - Пирожки, от которых язык проглотить можно! -творожные.
Часть 2 - Медовые пончики по итальянскому рецепту.
...
Часть 28 - Тесто для пиццы от Вольфганга Пака.
Часть 29 - Курабье бакинское.
Часть 30 - Рогалики без дрожжей и масла.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments