Тамара (mtv59) wrote,
Тамара
mtv59

Category:

Печень в ореховом соусе.

Автор - Шрек_Лесной. Это цитата этого сообщения
Печень в ореховом соусе.

Очень много существует рецептов приготовления из печени. Вот и этот, казалось бы простенький рецепт, а блюдо получается очень вкусным, просто пальчики оближешь. Соус с грецкими орехами придаёт неповторимый вкус и свою изюминку. Попробуйте приготовить такую печень в ореховом соусе, да ещё и с чесночком.


getImage (492x369, 154Kb)

Ингредиенты:

- 0,5кг куриной печени

- 2+1 ст. ложки муки

- 150г сметаны

- полстакана чищеных орехов

- 2-3 зубка чеснока

- 1 ст. ложка зелени

- 100г сливочного или растительного масла

- соль

- приправа для курицы

- карри

Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла.

Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты. Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать зеленью. К печени можно отварить рис или макаронные изделия.

Находки от Шрека Лесного

Серия сообщений "печень":
Часть 1 - Печень по-королевски в лимонном соусе.
Часть 2 - Куриная печень по-домашнему .
...
Часть 5 - Куриная печень тушеная с яблоком и белым вином.
Часть 6 - Куриная печень в орехово-чесночном соусе.
Часть 7 - Печень в ореховом соусе.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments