Ореховый соус для спагетти.

Рецепт пикантного соуса из орехов, сливок и сыра, который прекрасно оттенит вкус спагетти.

Ингредиенты

• очищенные грецкие орехи 120 г
• кедровые орехи 20 г
• сливки 20% 100 мл
• молоко 100 мл
• оливковое масло 50 мл

• тертый пармезан 50 г
• панировочные сухари 2 ст.л.
• чеснок 1 долька
• специи по вкусу

30 мин 4 порции

 

Соус из грецких орехов

1. Грецкие орехи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Дать немного остыть и очистить от кожицы.

2. В блендере измельчить чеснок, кедровые и грецкие орехи, выложить в глубокую миску, добавить тертый пармезан и специи.

3. Панировочные сухари залить молоком, перемешать и дать постоять 3-5 минут, добавить эту смесь к орехам. Помешивая, влить сливки и оливковое масло, хорошо перемешать. Подавать ореховый соус с отваренными спагетти.

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Домашний майонез без яиц.
Часть 2 - Домашний майонез на молоке.
...
Часть 20 - Рецепты грузинского соуса ткемали.
Часть 21 - Яблочная горчица.
Часть 22 - Ореховый соус для спагетти.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru