Картофельная запеканка с хрустящей корочкой.

Картофель (натертый) — 800 г

Лук зеленый — 4 шт

Сметана — 1 стак.

Сливки (20%) — 300 г

Масло сливочное — 120 г

Сыр голландский — 2 стак.

Кукурузные хлопья — 3 стак.



Обжарить зеленый лук на сливочном масле в течение 3 минут, до мягкости.
Убавить огонь. Добавить сметану, сливки и перемешать.
Добавить натертый сыр и перемешать.
Картофель натереть на мелкой терке.
Натертый картофель необходимо предварительно заморозить.
Но можно и не замораживать, тогда процесс готовки запеканки увеличится.
Форму 22 х 32 см смазываем сливочным маслом.
Картофельную массу выливаем в форму и разравниваем.
Сливочное масло растопить и перемешать с кукурузными хлопьями.
Выложить хлопья сверху и разровнять.
Выпекать при температуре 175-180 град. в течение 40-45 минут .

Поварёнок.ру