Кекс с сыром и зеленью .

мука - 230 г

Сыр чеддер - 180 г

Перья зеленого лука - 50 г

Укроп и петрушка - 50 г

Разрыхлитель - 1 ст. л.

Сухой базилик - 1 ч. л.

Соль - 1 щепотка

Перец - 1 щепотка

Молоко - 80 мл

Растительное масло - 80 мл

Яйца среднего размера - 4 шт.

Дижонская горчица - 1 ч. л.

Грецкие орехи - 30 г



1. Сыр натереть на терке. Немного сыра отложить для того, чтобы затем посыпать сверху. Зелень мелко нарезать. Смешиваем в одной миске сухие ингредиенты.
2. Во второй миске смешиваем жидкие ингредиенты.
3. Теперь быстро смешиваем до объединения сухие и жидкие ингредиенты. Долго мешать не нужно, чтобы пузырьки, образовавшиеся вследствие реакции разрыхлителя, остались в тесте.
4. Выкладываем тесто в форму для кексов. Для того, чтоб потом без проблем извлечь кекс, выстилаем форму бумагой для выпечки, или просто смазываем растительным маслом.
5. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут.
6. Посыпаем кекс орехами и отложенным сыром и выпекаем еще 30 минут.
7. Готовность кекса проверить сухой деревянной палочкой. При извлечении из теста, она так и должна оставаться сухой.
8. Вынимаем из духовки, остужаем и наслаждаемся.

Серия сообщений "кексы":
Часть 1 - Овсяный кекс с черносливом и грецкими орехами.
Часть 2 - Кекс.
...
Часть 5 - Кексы "Бомбочки с вареньем".
Часть 6 - Кофейные кексики
Часть 7 - Кекс с сыром и зеленью .

Смотреть ссылку

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru