Тамара (mtv59) wrote,
Тамара
mtv59

Настурция декоративная и вкусная.

Автор - сыненок. Это цитата этого сообщения


Настурция в саду

Настурция или капуцин – растение, традиционно выращиваемое на участках, не только декоративное, но и… вкусное. В декоративных садах мы её ценим за сильно окрашенные цветы и оригинальные, круглые листья. На тарелку попадают острые на вкус цветочные бутоны и молодые семена. Для декорации блюд мы также можем использовать и цветы.

Цветы настурции

  Цветочные бутоны, цветы и семена настурции можно есть

Происхождение настурции.

Дикая настурция растет в гористых районах Средней и Южной Америки. В садах мы выращиваем, чаще всего, гибриды большой настурции ( лат. Tropáeolum május). В естественных условиях, от Боливии до Колумбии, это быстро растущее многолетнее растение, стелющееся по земле или вьющееся, в длину достигает до 3м. В нашем же климате – это типичное однолетнее растение, прекращающее свой рост с первыми осенними заморозками.  Среди доступных видов, теперь в продаже кроме стелющейся и вьющейся настурции, можно приобрести настурцию карликовую, которую мы садим как типичное клумбовое растение.

Цветы в красках радуги.

Цветовая палитра настурции очень богата. Преобладающими являются оттенки желтого, оранжевого и красного, а окраска цветков может быть как очень интенсивной, так и постельной. В разведении появляются также сорта с многоцветными цветками, и также с увеличенным количеством лепестков, с полным окрашиванием, или с кремовыми пятнами и полосками на листках.

Требования при выращивании.

Настурция не требовательна к почве. Хорошо растет на участках с легким грунтом, умеренно насыщенные, полезными веществами и влагой. Не переносит только чрезмерной тени. Полное нагревание солнцем обуславливает надлежащий рост растения и интенсивный цвет.

Низкие сорта настурции высаживаем, как и все другие растения для клумбы. Высокие сорта могут использоваться для укрытия заборов, беседок и пергол, а при выращивании в контейнерах, на террасах и балконах.

Настурция большая

Посев настурции.

Настурцию мы выращиваем из семян, а поскольку это теплолюбивое растение, приступаем к посадке в середине мая. Семена высеиваем сразу на постоянные места, поскольку настурция не переносит пересаживания. Кроме того растет очень быстро, а зацветает уже на восьмой недели, после посадки. Цветы легко завязывают семена, которые мы можем использовать на кухне. Те, которые дозреют на растении, постепенно с августа собираем и сушим – пригодятся следующей весной.

Применение настурции.

Цветы и листья настурции надо применять в свежем виде, как пряность. Они хорошо сочетаются  холодными травяными соусами, мясными и рыбными блюдами, и подходят для пасты из творога или сыра. Листья хорошо сочетаются с салатами. Цветочные бутоны и незрелые семена, можно засолить, замариновать и использовать вместо каперсов.

Серия сообщений "Цветник":
0_9f69d_6c6a0f80_S (150x132, 39Kb)
Часть 1 - 12 лучших многолетников.
Часть 2 - Рудбекия - солнечные цветы.
...
Часть 20 - Топ-9 самых дорогих цветов в мире.
Часть 21 - Хоста.
Часть 22 - Настурция декоративная и вкусная.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments