Тамара (mtv59) wrote,
Тамара
mtv59

Пампушки на кефире.

0_94fac_7e199625_XL (104x150, 32Kb)

0,5 литра кефира

1 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

2 ч.л. соды

мука

Вылить кефир в миску.
Всыпать соду, дождаться, пока перешипит.
Добавить соль и сахар.Размешать.
Просеять муку, добавлять понемногу к кефиру.Замесить тесто. Вымешивать 5 минут на присыпанной мукой доске до гладкости.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.
Разрезать острым ножом на квадратики.
Можно сделать пампушки любой формы и любого (но не очень большого) размера.

Разогреть на среднем огне сухую сковороду. Выложить на неё пампушки. Совсем близко лучше не класть, т.к. они немного поднимутся, да и переворачивать будет неудобно. Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Печь до зарумянивания сначала на одной стороне, затем на другой. Выложить готовые пампушки в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, чтобы они не остывали.

Ингредиенты для саламура:

1 стакан растительного масла
6 зубчиков чеснока
щепотка соли

Приготовление саламура:

Чеснок продавить через пресс.
Добавить щепотку соли и влить растительное масло. Перемешать. Влить в кастрюлю с пампушками. Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы саламур распределился равномерно. Пампушки с чесночным саламуром готовы к употреблению!

Приятного аппетита!
источник



Серия сообщений "выпечка":
80210845_defne__9 (151x149, 39Kb)
Часть 1 - Разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена).
Часть 2 - Секреты успеха домашней выпечки.
...
Часть 40 - Рулетики с сыром и зеленью.
Часть 41 - Пончики из манной крупы .
Часть 42 - Пампушки на кефире.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments