Баклажаны по-корейски.

баклажан 2 шт

перец болгарский 3 шт

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

чеснок 5-6 зубчиков

сахар 1 ч.л

соевый соус 2 ст.л

уксус 9% 30 мл

кунжут 1 ст.л


Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут.
Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку.
Обжарить баклажаны на растительном масле.
Перец нарезать соломкой,
лук нарезать полукольцами,
морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут.
Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!!!