Шампиньоны - 0,5 кг Для маринада: Морковь - 0,5 шт Перец сладкий - 0,5 шт Укроп - 0,5 пучка Сахар - 1 ч.л Перец - 20 горошин Вода - 300 мл Уксус - 2 ст.л Лук репчатый - 0,5 шт Чеснок - 1 зубчик Соль - 0,5 ст.л Лавровый лист - 1 шт Масло подсолнечное - 3 ст.л Перец кайенский - 1 щепотка. Грибы разрежем на части. Зальем водой и отварим 3-5 минут. Воду сольем. Пока варятся грибы, займемся маринадом. Для этого чеснок нарежем пластинами, лук, перец сладкий - кубиками, морковь - тонкой соломкой. В кастрюле смешаем соль, сахар, перец горошком и острый молотый перец, добавим лавровый лист и горячую воду. Хорошо размешаем, чтобы соль растворилась. Затем выкладываем нарезанные овощи. Укроп нарежем мелко и отправляем туда же. Добавить уксус и подсолнечное масло. Все хорошо перемешаем. В маринад выкладываем отваренные грибы. Перемешиваем, накрываем крышкой и дадим остыть при комнатной температуре. Уберем в холодильник часов на 6 часов. Серия сообщений " грибы ": Часть 1 - Маринуем шампиньоны. Часть 2 - Маринуем грибы за 30 минут. ... Часть 18 - Острые маринованные шампиньоны! Часть 19 - Вешенки в панировке. Часть 20 - Грибы,маринованные с овощами. Смотреть ссылку Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru