Тамара (mtv59) wrote,
Тамара
mtv59

Майонез ...из льняной муки.

Автор - ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ. Это цитата этого сообщения
4121583_ssjazg72eg (494x418, 162Kb)
 
Мы уже давно не покупаем майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что у меня начинает болеть голова, когда я об этом думаю.
 
 
Значительно проще не полениться и сделать свой собственный майонез и забыть обо всех этих пищевых красителях, искусственных ароматизаторах, консервантах и т.д.…
 
Как правило домашний майонез делают на основе яиц и горчицы, но некоторые наши знакомые избегают употребление яиц, поэтому мы нашли веганский рецепт майонеза на основе льняной муки.
 
Из семян льна мы делаем очень много разных вещей: льняное масло, льняную кашу и даже добавляем жом в хлеб, получается очень вкусно.
 
Майонез из льняной муки:
 
Ингредиенты:
 
2 ст. л. льняной муки
60 мл. воды
125 мл. растительного масла;
1-2 ч.л. горчицы;
2 ст.л. лимонного сока;
соль и сахар по вкусу.
 
Процесс приготовления:
 
1. В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет.
 
2. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней.
 
3. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло.
 
Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз.
 
4. Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу.
 
5. Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее.
 
Используйте его в блюда, как и любой другой майонез

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Домашний майонез без яиц.
Часть 2 - Домашний майонез на молоке.
...
Часть 23 - Жгучая солнечная аджика .
Часть 24 - 12 лучших рецептов домашних приправ.
Часть 25 - Майонез ...из льняной муки.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments